ブロッコリーと蒸しチキンのDELIサラダ
hanapon★
作り方
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1
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卵を茹でる。冷たい水に卵が割れないように入れて火を付け、沸騰したら弱火にして７分茹でる。
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2
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ザルにあけたら、すぐ冷水で冷ます。(すぐ冷ますと殻がむきやすくなります！)
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3
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ブロッコリーをよく洗ったら、房を同じ大きさに切り分ける。
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4
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鍋に水を入れ1%の塩(写真は1.5Lの水に大さじ1の塩)を入れて、ブロッコリーを茹でる。
硬さはお好みで。
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5
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ゆであがったらザルにあけ、そのまま冷ます。(塩味がついていた方が美味しく出来上がるので水にさらしません)
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6
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小さいボールにサラダチキンの汁を入れて、大きいボールにチキンを食べやすい大きさにちぎって入れる。
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7
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卵の殻をむいて、黄身を小さいボールに入れて、白身は大きいボールにちぎって入れる。
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8
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カニカマは大きいボールに、手で半分にちぎって、細かく割いて入れる。
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9
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小さいボールにマヨネーズ大さじ2を入れて混ぜ合わせる。
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10
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大きいボールにブロッコリーを手で水気を絞りながら入れて、作り方9も入れて、ゴムベラ等でザックリ混ぜる。
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11
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お皿に盛り合わせたら出来上がり☆
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12
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サラダチキンはセブンイレブンのハーブ味を使いました☆
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コツ・ポイント
ブロッコリーに塩味をつけてあげると美味しくできます。サラダチキンの汁をドレッシングで使いたいので、冷やして固まっている時は少しレンジでチンして下さい。最後に混ぜ合わせる時は、ザックリで。ブロッコリーが崩れず見た目が綺麗に出来上がります。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーがとても安かったので☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
hanapon★
