レンジde簡単☆スタミナえのきシュウマイ

レンジde簡単☆スタミナえのきシュウマイ

Description

シュウマイの皮の代わりに、うま味たっぷりのえのきを
使ってみました✨レンジで手軽に作れ、カロリーオフ!お弁当にもオススメ

材料 (2人分)

えのき
100グラム
ニラ(小口切り)
5本分
豚ひき肉
350グラム
小さじ2
小さじ1

作り方

1

写真

ポリ袋にひき肉・ニラ・和風顆粒だしを入れて、粘りけが出るまで袋の上からこねていく

2

写真

えのきは石づき(下の茶色く固い部分)を切り落とし、他の部分はみじん切りにする。平らな皿(バット等)に広げる

3

①を10等分に丸めて
転がしながら②をつけていく

4

写真

耐熱皿に並べる時に、ギュッとえのきがはがれないよう握ってから
耐熱皿に並べる

5

水をかけ、ラップをふんわりかけて電子レンジ600w5分加熱する。
ラップを外し、お皿に盛って
ポン酢と頂きます

コツ・ポイント

※えのきの軸の部分にはうま味がたっぷりなので
捨てないで使います
※えのきシュウマイは、冷蔵保存で2日、冷凍保存で1ヶ月持ちます

このレシピの生い立ち

実家の祖父が糖尿病で、カロリー制限をしているので
シュウマイの皮の代わりに、えのきを使ってみました(*´﹀`*)
また、ポリ袋を使うことで、ボウルを洗う手間が省けるので、忙しい時やお弁当にもオススメですよ♪
レシピID : 5545013 公開日 : 19/03/08 更新日 : 19/03/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

32 (32人)

2021/05/30

写真

気持ちレンジを長くしたからか少しパサつき...若干肉の臭みもあったので次は料理酒かけて、フライパンで蒸し焼きにして作ります!

♡ちょも♡

2021/05/06

写真

お弁当に。美味しかったです(o^^o)

⁂mai⁂

2021/04/14

写真

エノキしゅうまいおいしい〜皮がなくても作れるんですね

お願いひつじ

2020/09/13

写真

夫絶賛!食べる度に「美味し~」連呼でした(*^^)

komutatata

1 2 3 4 5