フォカッチャ □ホシノ天然酵母

フォカッチャ □ホシノ天然酵母

Description

人が集まる時の我が家の定番の1つです。もっちもちのフォカッチャ。大人気のメニュー。

材料 (天板2枚分)

1200g
ホシノ天然酵母
60g
20g
1キロ
○トマト缶(カット)
1缶
○砂糖
大さじ1
○塩
小さじ1.5
○水
150g
玉ねぎ(スライス)
大1ケ
ピザ用チーズ
大きく4掴み程度
大さじ4
塩コショウ
適宜

作り方

1

ボールに粉、酵母、塩、を入れて軽く混ぜ、水を入れて良く混ぜる。粉っぽさがなくなったらそのまま30分置く。

2

1を混ぜる。生地が滑らかに混ざったらOK.ラップまたはシャワーキャップを被せ一次発酵。肌に大きな気泡ができるまで。

3

天板2枚ににクッキングシートを敷き、生地をそれぞれ流す。スケッパーを濡らし作業すると楽です。

4

手を濡らし、生地を大体平らにならし二次発酵。ふわふわになればOK.具をのせる。

5

予熱済オーブン200度で30分焼く。チーズが良い感じに焦げてきたら完成。

コツ・ポイント

☆オーブンの個性により、熱がまんべんなく当たらない場合は、途中で天板の奥・手前を返す。

☆具は何でも合います。ピザパンみたいにしてお楽しみください。

このレシピの生い立ち

何度も作り辿り着きました。
レシピID : 5545451 公開日 : 19/03/09 更新日 : 19/03/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/08/03

First tsukurepo mark
写真

生地を参考に(*´ω`*)春菊もトッピング!素敵なレシピに感謝♪

みゆモンZ

春菊!何て素敵なトッピングでしょうか。こちらこそ感謝♪