簡単 早い!鶏レバニラ炒め

簡単 早い!鶏レバニラ炒め
牛や豚のレバーよりも手に入りやすい鶏レバーを使って作ってみました。

材料

鶏レバー
200g
ニラ
1/2束
にんにく醬油レシピID : 3193632
小さじ1杯
酒(料理酒でもOK)
小さじ1/2杯
サラダ油(炒め用)
大さじ1
適量
コショウ
適量(少し多め)

1

鶏レバーをひと口大に切り分けます。(スライスするような感じで)

2

にんにくはスライス、ニラは5㎝ぐらいに切り揃えます。

3

フライパンを熱してサラダ油をでなじませます。そこに、にんにくを投入。

4

3からにんにくの香りが出てきたらレバーを投入。しっかりと両面に焼き色を付ける感じで焼きます。

5

4に塩を適量入れてコショウを適量入れます。そこにニラを投入し軽く火が通ったら酒、にんにく醬油をなべはだから回し入れます。

6

最後に再度コショウをかけて味を引き締めたら完成です。

コツ・ポイント

コショウをたくさん使うことでレバーの臭みが出にくい気がします。にんにく醬油を入れるので塩は控えめでもいいかもしれません。

このレシピの生い立ち

もっと鶏レバーを子供に食べさせたくて作りました。作ると気に入って食べてくれます。
レシピID : 5545480 公開日 : 19/03/10 更新日 : 19/03/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」