かに玉風あんかけ

かに玉風あんかけ

Description

豆腐入りなのでふわふわボリュームアップできます。

材料 (4人分)

4個
豆腐
1/2丁(150g)
ねぎ
1/2本
かにかま
8本
★鶏ガラスープの素
小さじ1
あん
鶏ガラスープの素
小さじ1
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ1
大さじ1
200cc
大さじ1
ねぎ
お好みで

作り方

1

ねぎをみじん切りにします。

2

ボウルに水切りなしの豆腐を入れて滑らかになるまでホイッパーなどで混ぜ、そこに卵を割り入れてよく混ぜます。

3

よく混ざったら、ねぎ、★の鶏ガラを入れてよく混ぜます。

4

フライパンにフライパン用ホイル‘をひいて、火を付ける前に卵液を流し入れて、蓋をしてから火をつけ弱火で8分~10分焼きます

5

卵の表面が固まっていたら、クッキングシートを使って卵を裏返して軽く焼き4等分します。ほぼ火が通っているので軽くでいいです

6

あんの材料を耐熱容器に全て入れて、レンジでまずは1分加熱します。1度取り出してよく混ぜて、再びレンジで30秒加熱します。

7

お皿に4等分に分けた卵にあんをかければ出来上がり!

コツ・ポイント

あんは加熱が足りなかったら,10秒ぐらいづつ加熱してください。

このレシピの生い立ち

ふわふわのかに玉が食べたくて。写真はホタテがあったので、あんにホタテが入ってます。
レシピID : 5545703 公開日 : 19/03/09 更新日 : 19/03/11

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