野菜マフィン

野菜マフィン

Description

中にはブロッコリーを入れて、可愛らしくてちょっとびっくりした。

材料 (6 マフィンカップ )

ブロッコリー、小分けに切った
100 g
薄力粉
120 g
マヨネーズ
30 g
プレーンヨーグルト
40 g
小さじ 1/2
コショウ
少々
2 個
牛乳
30 g
ピザチーズ
適量
プチトマト
適量

作り方

1

オーブンを190℃に予熱する。
マフィン型に紙ケースを敷きます。

2

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耐熱容器にブロッコリーを入れ、600Wのレンジで2-2.30分 加熱します。完全に冷えるまで放置。

3

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薄力粉、ベーキングパウダーは一緒にふるっておく。

4

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ボウルにショートニング、マヨネーズ、プレーンヨーグルト、塩、コショウを入れて、よく混ぜクリーム状にする。

5

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卵を入れて混ぜる。

6

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粉の半分を入れて、混ぜる。

7

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牛乳を入れて、ゴムべらで底から返すように混ぜる。

8

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残りの粉を入れる。、ゴムべらで底から返すように混ぜる。

9

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10

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マフィン型に生地の半分を入れる。 ブロッコリーを入れる。

11

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残りの生地を入れて、ピザチーズとプチトマトをのせる。

12

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オーブンで 20分焼く。

13

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動画も参照にしてください。https://youtu.be/_P4Ri44zFHI

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

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レシピID : 5546148 公開日 : 19/03/11 更新日 : 19/03/11

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