具沢山の赤だし

具沢山の赤だし

Description

残り野菜を入れた赤だしがあると、食事がほっこりします。ビーガン対応。

材料 (2〜3人分)

昆布だし
3カップ
しめじ
1/4パック
しいたけ
1本
スナップエンドウ
2本
大根
3 cm
にんじん
2 cm
大さじ2

作り方

  1. 1

    スナップエンドウは、両サイドの筋を取り除き、半分に切る。

  2. 2

    大根、にんじんは、食べやすいように薄切りにする。

  3. 3

    しいたけはスライスし、しめじはほぐす。

  4. 4

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、沸騰する直前に具材をすべて入れ、一煮立ちさせる。

  5. 5

    火を止めてみそをそれぞれ溶き入れ、一煮立ちさせる。

コツ・ポイント

具材はお好みで。えのきだけ、なめこ、木綿豆腐も定番の具材ですね。

このレシピの生い立ち

インスタントの味噌汁は便利なのですが、味が濃いのが気になります。残り野菜と好みの味噌の量で調整しました。
レシピID : 5546293 公開日 : 19/03/09 更新日 : 19/03/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (2人)
写真

2020年5月14日

冷蔵庫にあるものでホッコリいただきました。

写真

2019年9月1日

セルフケア。揚げだし豆腐、冬瓜入れました。

写真

2019年3月17日

セルフレポ。具材は、サツマイモ、木綿豆腐、キノコ類。

写真

2019年3月10日

初れぽ

セルフレポ。木綿豆腐入れました。

コメントを書くには ログイン が必要です

ログイン
「いいね」を伝えるにはログインが必要です
ログインする
0 いいね