お弁当にも!豚肉とアスパラチーズ巻き

お弁当にも!豚肉とアスパラチーズ巻き
お弁当にもぴったり。
おつまみにも。もちろんメインにも。簡単です。

材料 (2~3人分)

豚肉
200グラム
アスパラ
1束
チーズ
3枚
塩・こしょう
少々
お酒
大さじ1
小麦粉
少々
少々

1

アスパラはゆでて
3センチくらいの長さに切っておく。
豚肉(うすぎり)は長さを半分に切る。(火のとおりを早くする為)

2

豚肉を広げ、塩・こしょうをしっかりして、適当な大きさに切ったチーズをのせ、アスパラ3・4本を一緒に巻く。

3

軽く小麦粉をまぶして、油少々いれフライパンで焼く。肉の色が変わったら、お酒をいれふたをして蒸す。

コツ・ポイント

お肉で巻きすぎると中まで火のとおりが悪く、チーズも溶けきってしまう恐れがあります。
ボリュームにはかけますが、お肉を半分に切ることで、焼き時間短縮。しっかり中まで火が通ります。
巻き終わりがはがれないように、小麦粉を全体につけました。

このレシピの生い立ち

お鍋で少し残ったお肉を使いたくて、肉巻きに。
お弁当にもいいなと思いました。
レシピID : 554630 公開日 : 08/04/19 更新日 : 08/04/19

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