お酢入り?!にゅうめん(中華風)

お酢入り?!にゅうめん(中華風)
お酢が入ってピリっと辛いにゅうめんはいかが?

材料 (2人分)

そうめん
1束
鶏肉
1/2枚
玉ねぎ
1/2個
少々
4カップ
鶏ガラスープの素
小2
大1
しょうゆ
大1.5
砂糖
少々
大1~1.5

1

鶏肉は一口大に(割と小さめ)、玉ねぎはスライスする。

2

鍋にごま油を熱し、鷹の爪を入れたら、1を加えて軽くいためる。

3

水を加え、鶏ガラスープの素、しょうゆ、酒、砂糖(お好みで塩コショウ)で味付けをする。

4

最後に酢を入れて、完成。

(万能ねぎはあればでいいと思います。)

コツ・ポイント

味付けの分量は適当ですが、砂糖は隠し味に、酢が好きな方はたくさん入れて、お好みの味にしてください。辛さも鷹の爪の量で調節すれば、お子様でも大丈夫だと思いますよ。

このレシピの生い立ち

よく覚えていませんが、そうめんがたくさん家に余っていて「にゅうめん」というそうめんをあたたかくして食べることを知った時に初めて作ったんだと思います。夏バテや食欲のないときなどにオススメです。
レシピID : 554644 公開日 : 08/04/22 更新日 : 11/06/22

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