納豆のタレ余ったら!?桜海老のだし巻き卵
作り方
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1
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卵はボウルでよく溶き、桜海老を入れて混ぜます。(甘いのが好きな方はここでお好みの量の砂糖を入れてくだいさ)
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2
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熱したフライパンに油をひき、余分な油は戻す(または捨てる)。
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3
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弱火で卵を薄く落としいれ(金糸卵を作るぐらいの厚さ)、表面に火が通ったら奥の方から手前へクルクルと巻き、全体を奥へずらします。そこへまた卵を薄く落とす、巻く、コレを数回繰り返して出来上がりです。
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コツ・ポイント
巻く時は焦げない程度に表面まで火が通ってから!そうしないと形が崩れたり、穴があいたりしちゃいます>_< だし巻き卵は四角いじゃなくて、丸い普通のフライパンでもきれいにできますよ。
このレシピの生い立ち
納豆のタレが余ってたから。