カリットロッ豚肉のアボカド巻き
ナーパ
作り方
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1
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豚肉に塩・こしょうをする。アボカドは豚肉に合わせて長めの角切りにして、レモン汁をふりかけておく。
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2
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豚肉を広げ、アボカドをのせ、端からくるくると巻いていく。豚肉が切れている場合は重ねて巻くとよい。
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3
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フライパンに油を少量熱し、豚肉を並べて表面が色づくくらい
カリッと焼く。くるくるまわして全面に焼き色をつける。
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4
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砂糖、しょうゆ、みりんを合わせて豚肉にまわしかけ、全体に味をからめる。
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5
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半分くらいの大きさに切ってできあがり。
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コツ・ポイント
超簡単なのでコツは特にありませんが、豚肉はカリッと焼いた方がアボカドのトロッとした触感とマッチしておいしいと思います。卵焼き用のフライパンを使うと隙間なくちょうど焼くことができました。あわせだれはしっかりからめてくださいね。
このレシピの生い立ち
お弁当に彩のよい豚肉巻きを作りたかったのですが、いんげんもアスパラもなかったのでアボカドで代用して作ってみたらカリッ、トロッの触感でとてもおいしくできました。豚肉にさえ火が通ればいいので短時間で
仕上がります。
仕上がります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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