卵たっぷりプリン

卵たっぷりプリン

Description

黄身と白身を分けずに作る簡単ななめらかプリンです

材料 (5~6人分)

牛乳
600ml
砂糖
大さじ4と少し
4〜5個

作り方

1

お鍋に牛乳と生クリーム、お砂糖を入れてよくかき混ぜながら、火にかけます(必ず沸騰させないこと!)

2

1のお鍋に別の器に割った卵を少しずつ加えてよくかき混ぜます

3

沸騰する直前に火を止めて、バニラエッセンスを加え(無くてもOKです)、茶漉しで濾します

4

ゼラチンを加えて、更によく混ぜます

5

茶漉し等で濾しながら、器に入れてあら熱をとって、冷蔵庫で冷やせば完成です

コツ・ポイント

生クリームがなければ、その分牛乳を多くして作ってみて下さい
お砂糖は自分好みで調節して下さい
ゼラチンで作るので、絶対に沸騰させないで下さいね

このレシピの生い立ち

卵が沢山あったので、消費のために。
何処かでみたレシピを参考に、自分好みの味を見つけてみました!
レシピID : 5546595 公開日 : 19/03/09 更新日 : 19/03/09

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