豚薄切り肉・豚こまで♪豚肉と大根の煮物

豚薄切り肉・豚こまで♪豚肉と大根の煮物
豚薄切り肉や豚こまで手軽に。味のしみた大根がおいしい。みりんなしで作れます。

材料

豚薄切り肉または豚小間切れ肉
約250g
大根
1/2本
昆布(2cm幅位にカット)
約10cm分
●水
300cc
●酒
大さじ3
●砂糖
大さじ3
●しょうゆ
大さじ2.5

作り方

1

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大根は食べやすい大きさに切り、鍋に入れかぶるくらいの水(分量外)と一緒に火にかける。火は強めの中火。沸騰したら取り出す。

2

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(大根はまだだいぶ固くてok)。大根を取り出した後のお湯で、豚肉を表面が白くなるまでさっとゆで、ひきあげる。

3

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②の鍋のお湯を捨て、大根、豚肉、昆布、●のしょうゆ以外の調味料と水を入れる。

4

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中火で沸騰したら5分ほど煮る。その後しょうゆを加えて、途中上下を返しながら大根がやわらかくなるまで煮る(約20分)。

5

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器に盛り、小口切りにした青ねぎ(あれば)をちらす。
*できれば、できあがってから時間をおくと味がさらになじんでよいです。

6

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2019/3/17「豚薄切り肉」の人気検索でトップ10入りすることができました!ありがとうございました。

7

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2019/5/16 話題入りすることができました!ありがとうございました。

コツ・ポイント

豚肉は、できれば豚バラ薄切り肉がよいですがそれ以外でもokです。昆布はなければいれなくても可です。
大根の量などによって味の濃さが変わるので、もし味をみて薄いと感じる場合はしょうゆ小さじ1、砂糖小さじ1ずつ味をみながらたしていってください。

このレシピの生い立ち

母が昔からよく作ってくれた煮物を、自分なりにアレンジしてみました。
レシピID : 5546969 公開日 : 19/03/10 更新日 : 19/05/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

16 (16人)

19/06/28

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美味しいです!お醤油先に入れてしまったー!今度はもっと美味しく!

食べるって大事!

レポありがとうございます!作ってくださり嬉しいです^ ^

19/06/03

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家族に評判でした。美味しかったです。

andyhope69

ありがとうございます。ご家族にもご好評を頂き嬉しいです!

19/06/02

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美味しくできました!ありがとうございます

かーしゃ

ありがとうございます。写真、美味しそうですね^ ^

19/05/20

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めちゃ美味しい!豚肉茹でるとさっぱり綺麗に仕上がるんですね。

とらりん♡

ありがとうございます!下茹ですると雑味がとれていいですよね。