牛肉とたっぷり野菜のしゃぶしゃぶサラダ

牛肉とたっぷり野菜のしゃぶしゃぶサラダ
さっぱりしているので、食欲がない時でも食べやすい!
855kcal P65.3g F53.2g C26.7g

材料

もやし
1袋
小松菜
1袋
牛肉(今回はこま切れ)
300g
なす
1本
きゅうり
1本
ポン酢
お好みで
 

1

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もやしは熱湯で30秒ほど茹でます。
ざるに取って冷ましておきます。

2

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同じ鍋で小松菜も茹でます。
こちらもざるに取って冷ましておきます。
冷めたら4cmほどの長さに切っておきます。

3

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またまた同じ鍋で、牛肉を茹でます。
色が変わったら冷水に取ってください。

4

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なす、きゅうりは細切りにし、塩もみして5分ほど置きます。
水分が出るので、ぎゅっと絞って水気を取ります。

5

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1、2もぎゅっと絞ってお肉と4と合わせます。

6

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全体をよく混ぜ合わせて、冷蔵庫で冷やしてください。
食べる時にポン酢をかけてどうぞ^^
大根おろしを加えてもさっぱり♪

コツ・ポイント

特にありません。野菜を茹でたお湯を捨てずにお肉まで茹でると楽チン♪

このレシピの生い立ち

タンパク質と野菜を一気にとるにはしゃぶしゃぶが一番^^
レシピID : 5547046 公開日 : 19/03/10 更新日 : 19/03/10

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