♫♬お肌ぷりんっっ♫♬ 手羽先さっぱり煮

♫♬お肌ぷりんっっ♫♬ 手羽先さっぱり煮
コラーゲン&お酢で美肌をゲットできる料理!こんなウマくていいんかい?!って料理です❤ 骨までしゃぶっちゃって~!! (*^(I)^*)

材料 (4人分)

手羽先
10本
◆しょうが(チューブでもOK)
1かけ
◆長ねぎの青い部分
2本
手羽先の煮汁
2 1/2カップ
✿お酢
65cc
✿しょうゆ
大さじ2 1/2
✿みりん
大さじ2 1/2
✿砂糖
大さじ2 1/2
✿酒
大さじ2 1/2

1

写真

鍋に手羽先と◆と、お水をかぶるくらい入れ下茹でする。マメにアク取りをし、柔らかくなるまで煮込む。(竹串でスッと通るくらいまで)注意:煮汁は次に使うので捨てないで!

2

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1の手羽先と煮汁を2 1/2カップと✿を全て入れて、煮立たせる。(手羽先が煮汁からはみ出てしまう場合はかぶるくらいまでお水を足してください)

3

写真

沸騰したら、落とし蓋をして火を少し弱めコトコト煮込み味をしみ込ませていく。 (約30分)

4

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煮込んでいくと、汁が少なくなるので煮汁を上にかけて絡めて!これでテリも変わりますd(ゝc_,・*) 焦げないよう注意して♪

5

これで完成!ヾ(´∀`*)ノ皮がトロトロになってるのでお皿に盛る時は気をつけてね❤

コツ・ポイント

手羽先でなくてもできますよ~!ただ、手羽先の方がコラーゲンたっぷりとれるし、味が染込みやすいので☆

このレシピの生い立ち

鶏肉大好きだけど、いつもコッテリっ(x_x;)…で、さっぱり?した料理を食べたくて("▽") お酢の煮物では、これが一番好き!❤
レシピID : 554709 公開日 : 08/04/21 更新日 : 08/04/24

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