アンパンマンケーキ

アンパンマンケーキ
みんな大好きアンパンマンのケーキです。

生クリームは使っていないのであっさりしてます。

材料

クリームチーズ
200g
ヨーグルト
100g(水切り後の容量)
たまご
砂糖(ケーキ用)
80g
小麦粉
大さじ3
大さじ1
ビスケット
8~10枚
バター
30g
寒天
5g
200cc
イチゴ
6粒(小さめ)
ぶどうジュース
100cc
牛乳
200cc
ココア
大さじ2
砂糖①
30g
砂糖②
10g

1

前日の夜からキッチンペーパーでヨーグルトの水切りをする。水切りすると大体半分くらいの量に減るので水切りする量は200gで。

2

ビスケットを細かく砕きバターと混ぜ、クッキングシートを引いた方に敷き詰める。

3

クリームチーズを常温に戻しておき、クリーム状に泡だて器で混ぜる。砂糖を加えてさらにクリーム状にする。

4

卵を3~4回に分け入れて混ぜる。

5

レモン汁を入れ、だまにならないように小麦粉と混ぜる

6

180度に暖めたオーブンで30~40分程度焼く。 竹串をさして生地がくっついてこなかったらOk

7

粗熱が取れたら冷蔵庫で2,3時間冷やす

8

寒天を水で戻してから、200ccの水でかき混ぜながら鍋で煮
溶かす

9

砂糖を入れて完全に溶けるまで煮る。

10

溶かした寒天を100ccずつに分け以下のものとそれぞれ混ぜ合わせ平たい容器に入れて完全に固まるまで冷やす。

A:ミキサーにかけたイチゴ、グレープジュースと混ぜる。
 
B:ココアと砂糖②を溶かした牛乳と混ぜる

11

Aでホッペと鼻、Bで目、眉を作る。

私は果物ナイフで切り取りました。

口はA、Bどちらで作ってもOKです。

コツ・ポイント

①.ケーキ生地はとにかく滑らかになるまで混ぜること。

②寒天とジュース類を混ぜるときにはジュース類を人肌に暖めること。
 冷たいものと合わせると寒天が固まりにくくなります。

③寒天の顔のパーツを乗せるときにはケーキが完全に冷えた状態で行ってください。

でないと寒天が解けます(--:

このレシピの生い立ち

下の子の誕生日にキャラクターケーキを頼む予定が忘れていて誕生日当日には間に合わなかったので。
レシピID : 554710 公開日 : 08/04/19 更新日 : 08/04/19

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