ベーコンと玉葱の汁物
Description
某服が弾け飛ぶ料理アニメ(漫画)で見たベーコンと玉葱の味噌汁を作る積もりでしたが、味噌入れなくても美味しかったです。
HarDr1nker
作り方
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1
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いつものやつ。
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今回は一寸インパクト重視で大きめに。薄切りでも良いと思います。
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何なら厚切りベーコンではなくて普通のスライスベーコンでも良いんじゃないでしょうか。
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4
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鍋に油を入れて、ベーコンを焼いていきます。焦げ付かせない様に注意しましょう。
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ある程度ベーコンの火入れが済んだら玉葱も入れます。冷凍のスライスオニオンをそのまま投入。
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自分はそれなりにじっくり火入れをしましたが、お好みの加減で炒めて下さい。
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7
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白出汁25mlと水150mlを入れて少し煮込みます。
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今回は土鍋で米を炊いていたので、炊けるまで暇でずっと煮込んでいました。
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ちょいと味見をしたところ、和風とも洋風とも感じる中間的な味ですが、塩気の中に玉葱の甘みも加わって美味でした。
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これ味噌入れなくても良いな、と判断。
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仕上げにブラックペッパーを散らして完成になります。どうぞ、ご賞味あれ。
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コツ・ポイント
ベーコンが多い方が旨みが強くなるんじゃないかなーと思いますが、その分重たくなるのでお好みで調整して下さい。
このレシピの生い立ち
某作品に出たベーコンと玉葱の味噌汁ってどんな感じなんだろう、って気になりまして。冷凍にしていた厚切りベーコンを解凍していたけれど、米炊きたいなーと思った結果、これに辿り着きました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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