✤黒豆☻豆乳スープ✤

✤黒豆☻豆乳スープ✤
具だくさんの黒豆豆乳スープ♪野菜の自然な甘みがおいしいです♡豆乳より栄養満点♪

材料 (4人分)

さつまいも
1/2本
かぼちゃ
1/8コ
じゃがいも
1コ
にんじん
1/2本
大豆の水煮
半袋
ちくわ
1本
★鶏ガラ
小さじ1
★昆布茶
小さじ1
小さじ1

1

芋類を短冊切りにし、にんじんは千切りにする。
ちくわは1cm程に切る

2

鍋に豆乳を入れ、①の野菜を入れ、ちくわ・大豆も加え、★の調味料を入れコトコト煮込んで芋類に火が通ったら出来上がり♪

コツ・ポイント

黒豆の成分は大豆とほぼ同じですが、ビタミンB1の量が大豆よりはるかに多く、エネルギー代謝、疲労やスタミナ不足によりよいそうです。
また、消化を促進させ、全身機能を正常に保つ効果もあるので、少々色は濁りますが体によいということで、見かけた際には黒豆豆乳も試してみてくださいねっ☻♫

このレシピの生い立ち

スーパーで買い物中に豆乳コーナーに黒豆豆乳を見つけて(前からあったのかもですが)大豆より栄養価が高いの‼‽っということでその日の晩にスープにしました♪
レシピID : 554731 公開日 : 08/04/19 更新日 : 08/04/19

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