豆腐いり!簡単!「フワフワ鶏団子」

豆腐いり!簡単!「フワフワ鶏団子」

Description

忙しい朝用にちゃちゃっと作れる、甘辛な鶏肉団子!
レンチンした豆腐を加えてフワフワに♡

材料 (2人分)

絹豆腐
小さめ一丁
a 鶏もも挽肉
200~250㌘
a 片栗粉
大さじ1
a すりおろし生姜
小さじ1
b 韓国ダシ(顆粒)→無ければ中華ダシ
大さじ1
b 水
1,1/2カップ
c 料理酒
小さじ1
c 醤油
大さじ1
c 味醂
大さじ2
c バター
10㌘

作り方

  1. 1

    ボールに1とaを入れて杓文字(熱いから)などで全体的に掻き混ぜる。

  2. 2

    絹豆腐をキッチンペーパーで包み、電子レンジで2分加熱する(水切り)

  3. 3

    深めのフライパンにbを入れ強火にし、2をスプーン2本で丸めて(柔らかいので)落とす。

  4. 4

    3にcを加えて落し蓋をし煮汁が半分以下になるまで煮続ける。

  5. 5

    4にバターを加え溶かしながら肉団子に絡める。
    皿に盛り煮汁をかけ、かいわれ大根(分量外→お好み)などを上に飾ったら完成。

コツ・ポイント

豆腐は出来るだけ水分をとばして下さい。
フワフワにしたいので木綿豆腐はNG!

このレシピの生い立ち

日曜日の朝は、なるだけ手抜き?な、でも美味い「おうちゴハン」で ŧ‹"ŧ‹"(๑´ㅂ`๑)ŧ‹"ŧ‹"
レシピID : 5547468 公開日 : 19/03/10 更新日 : 19/03/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
写真

2019年6月27日

ふわふわで生姜が効いて美味しく出来ました♪

有難うございます!美味しそー(*´˘`*)♡

写真

2019年6月23日

初れぽ

鶏団子が、上手く出来ました。美味しかったです。又作りたいです。

有難うございます!嬉しー*\(^o^)/*

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