養蜂家のロースイーツ ハニーキナコ

養蜂家のロースイーツ ハニーキナコ
自宅で養蜂をしてますので、1年中蜂蜜があります。
寒くなるとブドウ糖の多い蜜は結晶してしまいますが、お菓子作りには〇!

材料 (4人分)

30g
キナコ
30g
(節分の豆が残っていれば)
お好みで!

1

写真

ココナッツオイルは加熱し液状にして、他の材料と良く混ぜる。

2

お好みの型に流しいれ、冷蔵庫で小一時間冷やす。

コツ・ポイント

非加熱の生ハチミツには、酵素や栄養がたっぷりふくまれています。
45℃程度の加熱で、酵素の活性は失われてしまいます。
冬場はグルコース(ブドウ糖)の多いハチミツはどうしても結晶しますが、是非加熱せず召し上がってください!

このレシピの生い立ち

節分の豆を一緒に入れると、香ばしさが出て美味しいです。
ココナッツの香りが強いので、苦手な方は無理かも・・・
レシピID : 5547553 公開日 : 19/03/10 更新日 : 19/03/10

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