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みんな大好き唐揚げに牛乳！

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Description

粉の2度つけがポイントです。
粉をしっかりつけることで、外側がカリッとなりますよ！

材料

鶏肉
2枚
醤油
大さじ2
酒
大さじ1
牛乳
大さじ1
ごま油
小さじ1
にんにく
1片
生姜
1片
小麦粉
適量
片栗粉
適量
オリーブオイル
揚げる用

作り方

  1. 1

    鶏肉を好きな大きさにカットしてビニール袋に入れる

  2. 2

    ビニール袋の中に調味料を入れる

  3. 3

    ビニール袋の空気を抜いて縛り、少し揉み込んで冷蔵庫で寝かす

  4. 4

    新しいビニール袋に片栗粉と小麦粉を1:1で入れて、寝かせておいた鶏肉を一つずつ片栗粉と小麦粉が入ったビニール袋に入れる

  5. 5

    4のビニール袋をシャカシャカシェイクして鶏肉に粉をしっかりつける

  6. 6

    写真

    皿に片栗粉と小麦粉を1:1に入れておいて、ある程度粉がついた鶏肉へ、しっかり粉をつける

  7. 7

    180度に油を予熱して、180度になったら揚げる

  8. 8

    写真

    全体的に火が通ったら200度に温度を上げてカラッとさせる

コツ・ポイント

時間があれば2度揚げにも挑戦してみてください！

このレシピの生い立ち

大好きな唐揚げを美味しく食べるために色々な味付けに挑戦してます！
レシピID : 5547736 公開日 : 19/03/10 更新日 : 19/03/10

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みんな大好き唐揚げに牛乳！
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