簡単おからオンリーのお好み焼き

簡単おからオンリーのお好み焼き
おからとたまご以外は、全部分量は気にせずお好みで。

材料 (4枚分ほど)

生おから
2カップ
3個
キャベツ 半切りの4分の1くらい
適量
小エビ
大2
あおさ
適量
チーズ
お好みで
白だし または だしの素適量
大4
醤油
大1
カップ1
※下地用の卵
1個

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全部材料をボールに入れてかき混ぜます。

2

フライパンを熱し油を少し多めに入れてフライパンに満遍なくなじませます。

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フライパンの油があたたかくなったら軽く溶いた卵をフライパンに入れ、丸く薄焼き。半熟焼きくらいになったら火を止めます。

4

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火を止めたら、その上に具材を乗せます。

5

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スプーンなどで丸く伸ばします。少し押し付けるようにすると生地がしっかりします。そのあとまた火をつけて弱火で焼く。

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たまごが焦げない程度に火が通ってきたら、フライ返しで周りをツンツンしてフライパンの中で生地を揺らし、ひっくり返します。

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3分ほどで生地がしっかり焼けてきます。お好みの焼き具合でフライパンから下ろして器へ。

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ソースとマヨネーズ、上には鰹節とあおさで盛り付けます。完成です〜♪

コツ・ポイント

コツはやはり!最初に薄焼きのたまごを引いてから具材を乗せて焼くことだと思います。でないと、ひっくり返しす時にボロボロになります。

このレシピの生い立ち

炭水化物の摂取量を減らしたくて、おからを代用しようと思いました。
レシピID : 5547780 公開日 : 19/03/10 更新日 : 19/03/11

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