竹の子とスナップえんどうの卵とじの画像

Description

竹の子、スナップえんどう!春の味覚!

材料 (4人分)

竹の子水煮
100g
20本(約100g)
2個
調味料
だし汁
100ml
大さじ1
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2

作り方

  1. 1

    竹の子は薄切りに、スナップえんどうはサッとゆでて、縦半分に切る。

  2. 2

    鍋に調味料全てと竹の子を入れ、中火で1~2分煮る。

  3. 3

    スナップえんどうを加えて、再び煮立ったところで、溶き卵をまわしかける。

  4. 4

    弱火にして30秒ほど火を入れて出来上がり。

コツ・ポイント

卵の火入れ加減はお好みで調整しましょう。

このレシピの生い立ち

サンプラザの「医食同源」3月のレシピです。
レシピID : 5547788 公開日 : 19/03/13 更新日 : 19/03/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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シフォリーノ
おいしく味がまとまりました。レシピ、ありがとうございます!

つくれぽ有難うございます!

写真
虎蓮坊
春の味です。筍でボリュームが出ますね。レシピに感謝^_^

つくれぽ有難うございます!

初れぽ
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pnyo
春らしい一品になりました!スナップの甘味を感じる優しい味ですね

つくれぽ有難うございます!!