おいしい煮込みハンバーグ

おいしい煮込みハンバーグ

Description

とてもやわらかく、肉汁ジューシーな煮込みハンバーグはソースも絶品♪ぜひお試し頂きたい1品です。

材料 (2人分)

●合いびき肉
300g
●塩こしょう
各少量
●片栗粉・水
各大さじ2
●卵
1個
玉ねぎ(みじん切り)
1個(約140g)
サラダ油
小さじ1
★水
大さじ3
★砂糖
大さじ1
★ケチャップ
大さじ4

作り方

1

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ボウルに●を入れ、粘りが出るまでこねて、玉ねぎを加え混ぜ合わせ、6等分に形を整え冷蔵庫で1時間寝かせる

2

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フライパンにサラダ油をひき強火で熱し、①を並べ焼き色がついたら裏返し、蓋をして中火弱で5分蒸し焼きにする。

3

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②の火を止め、★を加え、強火にかけフライパンをゆすりながら2分煮る。

4

・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間

5

・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍してからレンジで温める。

コツ・ポイント

・合いびき肉をこねる時は、使い捨て手袋を使うと衛生的にも良く、調理がスムーズに進みます。
・たねは寝かせないで直ぐに焼くと、焼き縮みになり肉汁が流れてしまいますので、必ず1時間は寝かせて下さい。

このレシピの生い立ち

・煮込みハンバーグを、簡単に作れるようにレシピにしました。
レシピID : 5547803 公開日 : 19/08/06 更新日 : 19/08/08

このレシピの作者

料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。クックパッドレシピエール。LIMIA公式ライター。folkオフィシャルライター。 レシピのコンセプトは、「心と身体にやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで。
オフィシャルブログ→http://misuzu-suzuki.blog.jp/


みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

19/09/11

写真

お弁当用と夕食に。簡単にできました。

ナリンV8VV8T☆

お試し頂き嬉しいです。レポありがとうございます(^.^)

19/09/03

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本当に簡単なのに美味しい!

otahi

美味しくできて嬉しいです。レポありがとうございます(^.^)

19/08/25

写真

ハンバーグが余ったのでこちらのソースでまた美味しく頂きました♡

tanishi27

美味しくできて嬉しいです。ありがとうございます(^.^)

19/08/10

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美味しかったです!家族にも好評でした♪

ぽち2号

美味しくできて嬉しいです。ありがとうございます(^.^)