☆歯ごたえシャキっと春カレー☆

☆歯ごたえシャキっと春カレー☆
春野菜の甘みをカレーで味わいませんか?
子供用に甘めのカレーに仕上げてます。
お好みの辛さでもOKです。

材料 (4人分)

カレールー
1/4箱
豚肉(お好みの肉)
200g
ジャガイモ
中1個
人参
中1/2本
玉ねぎ
中2個
ホールトマト
1缶
練乳
小さじ1
ヨーグルト
大さじ1
チョコレート
1かけ
新玉ねぎ
1個
早生キャベツ
大4枚
牛乳
大さじ4

1

圧力鍋にサラダオイル大さじ1をいれ、お肉、一口大に切った野菜を炒めます。

2

1に水200mlw加え、沸騰したら灰汁をとり、ホールトマトを加え、よく混ぜます。
蓋をして約8分ぐらい圧力をかけます。

3

圧力が下がったら、蓋をとり、ルーを割り入れて、溶かします。
再び、弱火にかけ、チョコレート、練乳、ヨーグルト、新玉ねぎのスライスを加え、10分程度、煮込みます。

4

オムレツを作ります。卵をボールに割りいれ、牛乳をいれ、よく混ぜ、バターを溶かしたフライパンで半熟のオムレツを作ります。

5

早生キャベツを千切りにします。

6

お皿にご飯をのせ、その上にキャベツ、オムレツ、カレーと順に乗せます。
シャキシャキ、トロトロでとっても美味しいです♪

コツ・ポイント

新玉ネギを入れたら、煮込み過ぎないようにしてください。
シャキシャキの歯ごたえの新玉ねぎを味わってください♪

このレシピの生い立ち

春ならではの、目にも味も美味しいカレーが作ってみたくて♪
レシピID : 554791 公開日 : 08/04/20 更新日 : 08/04/20

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シャキシャキレタスOK^^?隠味のお陰でコクがあり大人も大満足❤

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うん☆OK OK!レタスも美味しそう~っ♪嬉しいコメ、感激☆