豚の角煮

豚の角煮
圧力で 簡単! お肉 ホロホロ 大根 しみこむ 美味しい!
残りの 煮汁で もぉ一品!中華スープ!

材料

大根
小1本
3個
豚バラブロック
約250グラム
少々
ネギ
3本
少々
煮汁
600cc
[調味料]
醤油
50CC
砂糖
大さじ3
大さじ3
少々

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大根を 切っておく

2

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沸騰してから 卵を 入れて 6分
水に つけて カラを むいて おく

3

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圧力鍋に お湯を 沸かし
豚バラ 生姜 ネギ
を 入れて シューっと 言ってから 圧力 弱10分

4

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圧が 抜けてから 豚バラを 取り出し
3〜5センチに 切る

5

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フライパンで 油を 少しひいて 焦げ目を つける。

6

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煮汁は 後で 使うので 別の鍋に 置いておく

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圧力鍋に大根 豚バラ を入れ 煮汁600CC 醤油50CC 砂糖 大さじ3 蜂蜜 大さじ3 生姜 を 入れる

8

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ここで 味を 確認! 後で 煮詰める事を 考えて いい具合に! シュッーっと 言ってから 圧力 弱 8分

9

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卵を 追加して 煮詰めたら 出来上がり!

10

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お皿に 盛り付けて 完成!

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余った煮汁に ウエイパー大さじ2 醤油大さじ2 砂糖大さじ1 を 入れて 春キャベツ 豆腐を 入れて 中華スープに!

コツ・ポイント

圧力を 加える 時間を 間違えなければ 簡単に できますよ!
卵は 煮詰めた 煮汁を かけて食べたら 最高に
美味しいです!
残った煮汁の 中華スープは お好きな 具材を 入れてください!

このレシピの生い立ち

豚バラブロックが 安い時のレシピに!
レシピID : 5548154 公開日 : 19/03/10 更新日 : 19/03/10

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