ほうれん草のピーナッツ和え【動画プラス】

ほうれん草のピーナッツ和え【動画プラス】

Description

緑黄色野菜の代表「ほうれん草」と「人参」をピーナッツを加えたお醤油で和えました。香ばしくて美味しい栄養満点の和え物です。

材料 (4人分)

ほうれん草
200g
人参
100g
(A)
ピーナッツ
30g
煮切り酒
大さじ1
砂糖
小さじ2~3
小さじ2~3

作り方

1

<下準備>
ピーナッツはビニール袋に入れ、めん棒などで叩いて細かく砕く。

2

<下準備>
ほうれん草は根元の部分を十字に切り込みを入れる。

3

ほうれん草は塩茹でし、氷水にとってよく冷ます。水気をしっかり絞って約3cmの長さに切り揃える。

4

人参は約3cmの長さにせん切りし、茹でる。

5

ボウルに3と4と(A)の調味料を加えて混ぜ合わせる。

6

器に盛り付けて仕上げる。

コツ・ポイント

塩茹でしたほうれん草は、しっかり水気を絞って下さいね。わかりやすく【動画】でもご紹介していますので参考にされてください。
https://www.youtube.com/watch?v=GeQ7llC_xYI

このレシピの生い立ち

緑黄色野菜をしっかり摂りたくて家族のために作りました。
レシピID : 5548188 公開日 : 19/03/10 更新日 : 19/03/10

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