ほうれん草のピーナッツ和え【動画プラス】
Description
緑黄色野菜の代表「ほうれん草」と「人参」をピーナッツを加えたお醤油で和えました。香ばしくて美味しい栄養満点の和え物です。
材料
(4人分)
作り方
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1
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<下準備>
ピーナッツはビニール袋に入れ、めん棒などで叩いて細かく砕く。
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2
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<下準備>
ほうれん草は根元の部分を十字に切り込みを入れる。
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3
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ほうれん草は塩茹でし、氷水にとってよく冷ます。水気をしっかり絞って約3cmの長さに切り揃える。
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4
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人参は約3cmの長さにせん切りし、茹でる。
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5
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ボウルに3と4と(A)の調味料を加えて混ぜ合わせる。
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6
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器に盛り付けて仕上げる。
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コツ・ポイント
塩茹でしたほうれん草は、しっかり水気を絞って下さいね。わかりやすく【動画】でもご紹介していますので参考にされてください。
https://www.youtube.com/watch?v=GeQ7llC_xYI
https://www.youtube.com/watch?v=GeQ7llC_xYI
このレシピの生い立ち
緑黄色野菜をしっかり摂りたくて家族のために作りました。