山芋小魚揚げ

山芋小魚揚げ

Description

食材2つ カルシウムたっぷり小魚パックと山芋で凄美味し健康レシピ※トップ写真は大葉入り(参考レシピID4799692

材料 (8~10個分)

小魚パック(ナッツ入り)
4袋(40g)
塩胡椒
合わせて小匙1/3程度
適量

作り方

1

山芋の皮を剥きます。粘るのでゴム手袋またはキッチンペーパーで包んで押さえてスプーンで削ぐ感じに薄く剥いて下さい。

2

写真

ボールに摩り下ろします。小魚パック・塩胡椒を入れ、ヘラなどで小魚を軽く砕く感じにしながら全体を混ぜます。

3

写真

スプーン2本を用意して、170度に熱した揚げ油に 1本のスプーンですくい もう一本で落とします。

4

下になった側に揚げ色がついたら、上下返して両面揚げます合計5~6分程です。油を切って完成です。

コツ・ポイント

山芋(大和芋など粘りの強いもの)を使います 長芋はNGです。長芋使用の場合は片栗粉大匙2〜3を足して下さい。

このレシピの生い立ち

マイレシピの山芋揚げシリーズ
●そぼろ入り レシピID1180351
●お節に数の子入り レシピID4799692
凄簡単 大好評レシピです。
レシピID : 5548504 公開日 : 19/04/28 更新日 : 19/10/16

このレシピの作者

レシピエール0期 まじゅじゅデス
レシピは「優しい 安心 美味しく栄養」 を大切にしています。
超初心者サン(主に娘23歳医大生 料理は全くしない)も同じ味・姿に作れるように工程多いもの有りです。
分量・調理方時間など繰り返してから
完璧と思う状態で掲載してますが
質問などありましたらレシピコメント欄にお願いします。
 









                         

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