ノンフライ 海老カツ はんぺん入り☆

ノンフライ 海老カツ はんぺん入り☆
2012.5.23話題入り☆ありがとうございます。
オーブンで焼くカツなので、とってもヘルシー。

材料 (4人分)

えび
250g
はんぺん
大2枚
1個
大さじ2
塩コショウ
適宜
40g
パセリ(お好みで)

1

えびは洗って、背わたを取り、みじん切りにしてから包丁の背でたたきます。
はんぺんも粗くみじんぎりにします。

2

耐熱皿にパン粉を入れて、オリーブオイルを回しかけます。600Wのレンジに3~5分かけ、かけながら様子を見て、まんべんなく焦げ目がつくように、かき混ぜます。これで仕上げにつけるパン粉ができます。

3

1のえび、はんぺんをボウルに入れ、卵1個を加えて、手でよく練ります。はんぺんをつぶすように練ると口当たりがよくなります。万遍なく混ざったら、片栗粉、塩コショウ、パセリを加えて更に混ぜます。

4

3のタネを形作ります。丸めたタネを2の耐熱皿に入ったパン粉の中にいれて、パン粉をまぶします。
(タネに卵が入っているので、そのままでもパン粉がよくつきます。)

5

パン粉をまぶしたえびかつをオーブンシートをひいたオーブン皿に並べます。240~250℃に余熱したオーブンで、15分くらい焼いて出来上がり。(それぞれのオーブンで様子を見てくさいね。)

コツ・ポイント

 まぶすパン粉ですが、フライパンに大さじ1位のオリーブオイルでパン粉を炒めることもできます。きつね色になるまで炒めてください。 このパン粉の付け方は、コロッケやトンカツにも応用できます。あっさりいただけるのでぜひお試しを~。

このレシピの生い立ち

おいしい海老カツをノンフライで食べたくて思い立ちました。
レシピID : 554859 公開日 : 08/04/19 更新日 : 12/06/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

40 (37人)

13/11/12

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実は 何度も作ってます オーブンで焼くのが簡単でいいですね

こなりんりん

れぽ、ありがとうございます。揚げ物系に活用してください!

13/06/12

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パン粉サクサク、ヘルシー美味!家族にまた作ってとリクエストされた

73みゆ

れぽ、ありがとうございます。またリピしてください!

13/06/04

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いやー美味しかったー!旦那が大絶賛でした(^^)/リピします♪

☆ぴぽ☆

れぽ、ありがとうございます。またリピしてください。

13/06/04

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ヘルシーで家族にも好評です。美味しくできあがりました。

noriko0902

れぽ、ありがとうございます。とっても美味しそう!

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