ケールでザワークラウト ダイエットにも！

ケールは細めの千切りにし計量→ジッパー袋に入れる。
重量の2%の塩、胡椒、砂糖、ベイリーフ、唐辛子等加え振り混ぜる

満遍なく混ざり少し水気が出てきたら空気を抜くようにして袋の口を閉める。
ペットボトル等で重石をして室温に置く。

泡が出てきて少し黄色みがかったら◎
これで3日目です。

ここまできたら冷蔵庫に移して下さい。