ブロッコリーと鶏胸肉のカレーマヨ炒め❤

ブロッコリーと鶏胸肉のカレーマヨ炒め❤

Description

鶏胸肉とブロッコリーを
カレーマヨで味付けしました♡
マヨネーズを使っていても
しつこくありません(*ˊ˘ˋ*)

材料 (4人分)

鶏胸肉
1枚(約400g)
✼酒
大さじ1
✼マヨネーズ
大さじ1(12g)
✼塩コショウ
各少々
✻片栗粉
大さじ2
ブロッコリー
1房
サラダ油
大さじ2
☆マヨネーズ
大さじ5(60g)
大さじ1(6g)
☆醤油
大さじ1〜1.5
大さじ1
塩コショウ
各少々

作り方

1

鶏胸肉は縦半分に切ってから、一口大そぎ切りにする。皮の有り無しはお好みで♪

2

写真

ビニール袋に鶏胸肉と✼印を入れて軽く揉み込みそのまま置いておく。

3

☆印を混ぜ合わせる。

4

写真

ブロッコリーはよく洗い小房に分ける。
芯の部分は皮を厚めに剥き食べやすいサイズに切る。

5

写真

フライパンにブロッコリーを入れ、塩(分量外)を軽く振り、水大さじ3を入れてフタをする。

6

強火にかけ3分加熱する。フタをしたまま30秒ほど蒸らしてからザルにあげる。

7

写真

空いたフライパンにサラダ油を入れ鶏胸肉を並べる。中火にかけ焦げ目が少しつくまで焼く。

8

写真

裏返してブロッコリーをのせフタをする。
弱めの中火で4分加熱する。

9

写真

火を止め、混ぜておいた☆印を加える。
弱めの中火にかけながらタレが全体に行き渡るように混ぜる。※コツ参照※

10

全体に絡んだら火を止める。
味をみて薄いようなら塩コショウで味を整えてください☆
器に盛り付けて出来上がり(*ˊ˘ˋ*)

コツ・ポイント

醤油はブロッコリーの大きさによって
増減してください♡
タレを加えてから長く加熱しすぎるとマヨネーズが分離しますので手早く混ぜてください♡

マヨネーズを使いますが、
油っぽくならないと思いますので
ぜひ分量通りで作ってみてくださいね❤

このレシピの生い立ち

ブロッコリーをカレー味で食べたくて
鶏胸肉と合わせて作ってみました♪
マヨネーズのおかげで
鶏胸肉もしっとりジューシーに( *´艸`)
冷めても美味しいのでお弁当にも
オススメです(o^∀^o)
レシピID : 5548869 公開日 : 19/03/12 更新日 : 19/03/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

84 (83人)

2021/09/15

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カレーマヨ美味しいです〜    (((o(*゚▽゚*)o)))♡食べ応えもあるので、みんな大満足!!レシピ感謝です〜御馳走様でした♡

★りなんち★

2021/06/30

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カレーマヨの風味が食欲をそそりますね!おいしかったです♡

:えり坊

2021/06/20

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カレー風味もですがマヨのコクが合わさって美味しい♡

**めろん**

2021/06/03

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カレーマヨだけど、醤油が入っているのがお気に入りポイントです!

☆マシュマロほっぺ☆

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