ホエイ入りクリームチーズ蜂蜜ちぎりパン
とみまま♡
作り方
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1
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粉類・砂糖・塩・ホエイ・バター・サイリユム・ドライイースト（別投入口から）を計測しＨＢに入れ一次発酵までする。
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2
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9分割する。
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3
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15分ベンチタイム。
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4
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クリームチーズと蜂蜜を600Wで、20秒ほどチンしてよく混ぜておく。
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5
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生地を13㎝ほどにのばし、④のクリームチーズ蜂蜜をおき、丸めしっかりと閉じる。
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6
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型に並べて2次発酵。40℃で40分。
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7
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強力粉を生地の上にふるいかける。
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8
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オーブン170℃で20分から25分焼いて完成。
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9
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焼成直後、割ったらトロッとクリームチーズ蜂蜜が出てくる。
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コツ・ポイント
ホエイの量が少し多すぎたかもしれません。190ccで次回は作ってみようと思います。以前16分割にしてクリームチーズ蜂蜜を中に入れたのですか、多くて大変だったので9分割にしてみました。１つ１つが大きいので見た目がかわいくないですね。
このレシピの生い立ち
ホエイを利用したかったので、生地に使用しました。
時間が経つと少ししぼんできます。
時間が経つと少ししぼんできます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
とみまま♡
