ゴボウの甘唐揚げ

ゴボウの甘唐揚げ

Description

少ない油で揚げ焼きに。やみつきごぼうになります。

材料

ゴボウ
2〜3本
大さじ1.5
2cmほど
砂糖
大さじ3
醤油
大2
白ごま
適量

作り方

1

ゴボウは包丁の背で皮をこすげおとし斜め薄切りにし酢水に浸けてアクを抜く。

2

アクが抜けたらザル上げしビニール袋にいれ片栗粉を入れフリフリする。

3

フライパンに2cmほど油を入れ揚げ焼きにする。

4

揚げている間に別鍋に砂糖、醤油を入れ火にかけ砂糖が溶けたら火を止め、甘辛ダレを作る。

5

柔らかく揚がったゴボウを甘辛ダレの中に入れあらめる。

6

仕上げに白ごまをかける。

コツ・ポイント

油の中にごぼうを入れたらあまり触らずじっくり火を通して下さい。

このレシピの生い立ち

お友達から聞いたごぼうの甘唐揚げ、ネーミングから美味しさが伝わり作ってみたらやみつきになりました!
レシピID : 5548984 公開日 : 19/03/11 更新日 : 19/04/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/03/14

First tsukurepo mark
写真

写真はもう食べたやつですがとても美味しかったのでリピしたいです!

*ぴぴ丸*

週一のペースで食べたくなります!