野菜嫌いが野菜を食べちゃう甘みそ♪

野菜嫌いが野菜を食べちゃう甘みそ♪

Description

温野菜がたくさん食べれちゃう甘みそです。子供達が大好きで、マヨネーズより人気♡

材料

200g
味噌(ダシなし)
80g
田楽みそ
30g
オリゴ糖
50g
好きな野菜
好きなだけ

作り方

1

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みりんと味噌を鍋に入れ、弱めの中火にかけて、溶かす

2

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少し煮詰めて、みりんのアルコールをとばす。

3

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田楽みそ(市販)を入れて、よくまぜる

4

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オリゴ糖をまぜる。
(水飴でも)

5

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煮詰めて、少し水分を飛ばして、トロミが出たら出来上がり。

6

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ブロッコリー、人参、里芋、じゃがいも、ナス、玉ねぎ、長ネギ、キャベツ、なーんでも合います!
うちはゆでた菜の花にも。

7

このときあまりトロミがなくても、オリゴ糖や水飴は冷ますとトロミがでます。

8

分量は大体です。お好みで調節してください^_^

9

3/15追記
ちょっとトロミゆるめでした。
少し煮詰めてください。

コツ・ポイント

微調整しながら甘めに作ると温野菜に合います。
オリゴ糖はお腹にいいので、常備してますがなかったら水飴でも。砂糖だけよりトロミがつきやすいです。

このレシピの生い立ち

たくさん温野菜を食べて欲しくて作りました。野菜嫌いを克服させたくて^_^
この味噌を作るたびにあっという間になくなるので、分量多目に作りました。半分くらいでお試しアレ^_^
レシピID : 5549011 公開日 : 19/03/11 更新日 : 19/03/15

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