春満開*菜の花とあさりのワイン蒸し

春満開*菜の花とあさりのワイン蒸し

Description

ほろ苦い菜の花と旬のあさりに、春を感じる一皿です♪

材料 (4人分)

菜の花
250g
あさり(殻つき)
500g
1かけ
大さじ4
バター
40g
塩、こしょう
少々

作り方

1

あさりは塩水(水カップ1+塩小さじ1)につけ、2〜3時間ほど暗いところに置く。

2

菜の花は水洗いして、1/4の長さに切る。
にんにくは真ん中の芽を除いて、薄くスライスする。

3

耐熱容器にすべての材料を入れ、ラップをふんわりかけて、600Wのレンジで約8分。様子を見ながら、貝が開くまで加熱する。

コツ・ポイント

菜の花の下茹でがいらず簡単!ご飯にもビールにもよく合います。

このレシピの生い立ち

菜の花をたくさんいただいたので、春が旬の食材と合わせてみました。
レシピID : 5549052 公開日 : 19/03/11 更新日 : 19/03/15

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