ルーを使わない和風カレー

ルーを使わない和風カレー
カレーはカレーでも和風で良いですよ♪

材料 (2人分)

じゃがいも
小3個
かぼちゃ
8分の1個
ごぼう
2分の1本
2片
豚のひき肉
100g
鳥のひき肉
100g
和風だしのもと
小さじ1
大さじ4
ケチャップ
大さじ2
ソース
大さじ2

1

野菜をぶつ切りにする。
にんにくは丸ごと食べたいので、皮を向くだけ。

2

鍋にサラダ油を引き、ひき肉を炒める。軽く色が変わったら、かぼちゃ、じゃがいも、ごぼうを加え炒める。

3

具材が隠れるくらい水を入れ、にんにくを入れる。
煮立ったらだしのもとを入れる。

4

あくをすくい、具材に火が通ったらカレー粉、ソース、ケチャップを入れ、さらに煮る。

5

味をみて、薄ければ、カレー粉を足す。

コツ・ポイント

長く煮るとかぼちゃがとろとに溶けるので、具として食べたい人は煮すぎない様にしてください☆

このレシピの生い立ち

カレールーが無くって、でもカレーが食べたくって、冷蔵庫に残っていた野菜を使って作りました。カレーにごぼう?!と思いましたが、意外と合いますよ♪ 十穀米とよく合います。
レシピID : 554910 公開日 : 08/04/20 更新日 : 08/04/20

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