菜の花の肉巻き

菜の花の肉巻き

Description

この時期しか食べられない、栄養豊富な菜の花。鮮やかな彩りも嬉しい1品です。

材料 (3~4人分)

菜の花
1束
豚薄切り肉
300g
塩コショウ
適量

作り方

1

菜の花は水洗いし、約5cmくらいの長さに切り揃えます。

2

薄切り肉に塩コショウをして、菜の花を巻きます。

3

フライパンにオリーブオイルを入れ、肉の巻終わりが下にくるようにフライパンに並べます。

4

焼き色が付いたら焼く面を少しずらし、全面に焼き色が付くようにします。

5

全面に焼き色が付いたら、弱火中火でフタをして蒸し焼きにします。
菜の花がしんなりしたら完成です。

6

ポン酢などをかけてお召し上がりください。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

普段はインゲンや人参で作る肉巻きを、春野菜で作りました。お弁当のおかずにもオススメです。
レシピID : 5549359 公開日 : 19/03/29 更新日 : 19/03/29

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