中華街に近づけ☆マーラーカオ

中華街に近づけ☆マーラーカオ
作りたかったのは中華街・四五六菜館の味に近いヤツ。香りは似てるんだが・・・、まだなにかが違うw


材料 (3人分強?)

2個
50g
薄力粉
75g
小さじ1/3
20cc
サラダ油
10cc
しょうゆ
小さじ1/2
牛乳
25cc
大さじ1

1

作り方はpott&milkさんのを参考にしてます(てか、マンマww)。卵に三温糖を加えてよく混ぜる。ハンドミキサーを使いました。

2

粉類を振るい入れ、さらに混ぜる。

3

残りの液体たちを入れてさらに混ぜる。

4

ウチにはちょうどいい型がないので、小さいアルミパウンドに流しいれました。

5

さらに蒸し器とか蒸し器に最適な鍋もないので(よく作るなぁww)、フライパンで蒸しました。大体30分くらい。マフィンとかと違ってすぐに膨らむので
ビックリですww

コツ・ポイント

三温糖も振るっておいたほうがいいですねぇ。これにはレーズンを入れてみました。普通のしょうゆがなくて、だし醤油を使ってます・・・orzでもウマスでした(・∀・)ニヤ

このレシピの生い立ち

4月の頭に元町に行ったとき、これが↑食べたいなぁとおもってて。昨日、友達に会ったら、実はその子も食べたいとおもって作ってみたと。なんか超偶然www。で、Cookpadで検索してpott&milkさんのが作りやすそうだったのでアレンジして、ゴマ油と三温糖にしてみました。pott&milk様、感謝です!
レシピID : 554961 公開日 : 08/04/20 更新日 : 08/04/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
potmilk 2008年04月20日 06:14
mishmashさん♪
はじめまして^^
中華街のマーラーカオ美味しそうですね~^^
機会があったら私も是非食べてみたいです☆
ごま油の風味が美味しそう♡

食べたものを料理で再現するのって難しいですよね^^;
私が参考にしたもとのレシピは牛乳を使わず、その代わりに同量の油です。つまり油の量が倍なのです。そして砂糖ももっと多めです。
カロリーを気にしなければ、(適量を食べれば、ですかね笑)その量で作ると、もっとコクのあるマーラーカオができるのかもしれません。

中華街の味に近づくといいですね!!
potmilk 2008年04月20日 08:50
すみません^^;アクセスの関係で大量に似たようなメールが・・・。
消して頂けると助かります(汗)
ごめんなさい~!!
mishmash 2008年04月20日 11:05
★システムの関係で大量に同じコメントが載ってたので削除したら全部消えちゃったので、メールから再掲させていただきました★
投稿者: pott&milk
mishmashさん♪
はじめまして^^
マーラーカオ参考にして頂けてうれしいです☆

中華街のは食べたことないのですが美味しそうですね~。
機会があったら是非食べてみたいです!

私のもとのレシピは、牛乳が入っていなくて油です。つまり油が倍量なのです。砂糖ももう少し多めに入っています。その量では作ったことないのですが、カロリーを気にしなければ(適量を食べれば、ですね笑)その分量で作ると、もう少しコクのあるマーラーカオになるかもしれません。

中華街に近づきたいですね♪頑張ってください^^
mishmash 2008年04月20日 11:10
★あれ?消したつもりが残ってます??★

pott&milk様、コメントありがとうございます!
なるほど~..._〆(・ω・)勉強になります。ちょっと油が多いのは(((( ;゚д゚)))アワワワワですが、チャレンジしてみますね!