調味油がきいてる◇具だくさんにゅうめん

調味油がきいてる◇具だくさんにゅうめん
自家製の調味油を作ったのでにゅうめんに入れてみました。・・ってか、ラーメンぽいです。

材料 (3人分)

そうめん
300㌘
自家製調味油(ID553972
大さじ3
茹でもやし
適宜
カットワカメ
適宜
刻みねぎ
適宜
◆スープ◆
1000㏄
中華あじ
大さじ1
大さじ1
小さじ1
醤油
小さじ1
大さじ1

1

カットワカメは水で戻しざるに上げて水切り、もやしは電子レンジで茹でておきます。

2

スープの材料を鍋に入れて沸騰させたら火を止めます。

3

塩を加えた湯でそうめんを好みの固さに茹でます。

4

そうめんのゆであがりを見計らって、丼に調味油大さじ1、スープの3分の1量を入れ、湯を切ったそうめん、もやしとワカメをのせネギを散らして出来上がりです。

5

好みでチャーシュー等の肉類、ゆで卵をのせても。写真は市販のなべだねで売ってる甘エビのすり身団子をのせてます。

コツ・ポイント

のびちゃうと美味しくないので、具、スープを用意してから、そうめんを茹でるという手順で。

そうめんを茹でるときにちょっとしょっぱいかなっていうくらい塩を入れて茹でるのが腰のあるそうめんを茹でるコツと教わって実践してます。
その塩分を考慮してあるため、このレシピのスープ単体は ちょい薄味かもです。

このレシピの生い立ち

小袋で売っている市販の醤油ラーメンスープを使い、お休みのお昼にそうめんでラーメンっぽいのを作ることが時々ある。今回スープの買い置きがなかったので家にあるものでソレっぽく。
レシピID : 554977 公開日 : 08/04/20 更新日 : 08/05/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/09/21

First tsukurepo mark
写真

調味油は簡単にしちゃいましたが美味しいにゅうめんに大満足です!

KUMI KUMI

作ってくださって嬉しいです♪つくれぽありがとうございます♪