さつまいもとレモンのパンケーキ

さつまいもとレモンのパンケーキ
余ったさつまいもの甘露煮を生地に混ぜた、全粒粉のパンケーキ

材料 (大2枚)

全粒粉
2カップ
さつまいもとレモンの甘露煮
200g
2ヶ
豆乳または牛乳
150cc
大さじ2

1

さつまいもの甘露煮はフォークですりつぶす。そこに、溶き卵、豆乳または牛乳、三温糖を加えて混ぜ、最後に全粒粉を入れてさっくり混ぜる

2

ホットケーキの要領でバターで焼く。ジャムやメープルシロップで召し上がれ。

コツ・ポイント

甘露煮の甘さを活かす為に、砂糖を控えめにしました。

このレシピの生い立ち

あまりもので美味しいパンケーキ
レシピID : 554980 公開日 : 08/04/20 更新日 : 08/04/20

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