ベビーキウイのカプレーゼ サラダ仕立て

ベビーキウイのカプレーゼ サラダ仕立て

Description

ベビーキウイはチーズとの相性がとてもいい!なければ普通のキウイでも試してみてね~♪

材料 (1~2人分)

ベビーキウイ(キウイ)
4個(1個)
ミニトマト
4個
 
A・EXバージンオリーブオイル
大さじ1
A・レモン果汁
小さじ1
A・はちみつ
小さじ1
A・塩・ブラックペッパー
適量
A・バジルの葉
6枚

作り方

1

ベビーキウイ、ミニトマトは半分に切ります。普通のキウイなら一口大に切ります。

2

Aを全量、ミキサーに入れバジルソースを作ります。

3

①をお皿に盛り付けたらチーズを盛り付け、②のバジルソースをかければ完成です。

コツ・ポイント

バジルソースを作るのが面倒くさい人は、市販のバジルソースでもOKです。

またカッテージチーズの代わりにモッツァレラチーズでもOKです。

ベビーキウイがなければ普通のキウイでもOKです。

このレシピの生い立ち

猿梨(サルナシ)の実、果実はコクワ、ベビーキウイやミニキウイとも呼ばれています。

皮に栄養があり、皮ごと食べることにより、ルテインやベータカロテンなど抗酸化作用を高める効果があります。
レシピID : 5549952 公開日 : 19/03/11 更新日 : 19/03/11

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