切り餅で!桜えびと枝豆の春のおこわ

切り餅で!桜えびと枝豆の春のおこわ
切り餅で簡単に出来るもちもちおこわです♪桜えびと枝豆で華やかな春のおこわ♡普段のご飯やお花見弁当、おもてなしにもどうぞ♪

材料 (4人分)

2合
切り餅
1個
*塩
小さじ1弱
*醤油
小さじ1
小さじ1
大さじ1
2合の規定量よりほんの少しだけ多め
枝豆(冷凍使用)
2掴み位(お好みで調整して下さい)
桜えび
1袋8gでした

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米は洗って水を切り炊飯釜に入れます。先ず*を入れ、その上に水を2合の規定分量よりほんの少しだけ多めに入れます。

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切り餅を1個乗せて「おこわ炊飯」コースで炊きます。冷凍枝豆はレンジでチンして解凍しさやから豆を出しておきます。

3

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炊き上がったご飯を切り餅が全体に混ざるように混ぜ桜えびと枝豆を入れて混ぜ合わせれば出来上がりです♪

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お餅とご飯を混ぜる時はしゃもじを立てて切るように混ぜて下さい。あまり混ぜるとお団子になるので注意です!

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お弁当にも大丈夫な様に少し味濃い目に作っています。薄味が良い肩は塩を少し減らして下さい。

6

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話題のキッチンのピックアップに掲載して頂きました♪ありがとうございます(*^^*)

コツ・ポイント

○水を入れる前に調味料を入れその上から規定の分量よりほんの少しだけ多めに水を入れて下さい。○枝豆は今回は冷凍枝豆を使用しています。枝豆を茹でて頂いても勿論大丈夫です。○切り餅を入れずに混ぜご飯で作る場合は水は規定の分量きっちりで作って下さい

このレシピの生い立ち

スーパーで桜えびを見つけたので春を感じる混ぜご飯を作ろうと思ったのですが、ただの混ぜご飯だと面白くないかな?と切り餅を入れておこわにしてみました。上の子も下の子も「これ、めっちゃ美味しいな!」と大喜びしてくれる春のおこわが出来ました♪
レシピID : 5550504 公開日 : 19/03/13 更新日 : 19/04/15

このレシピの作者

第3期レシピエール*栄養士*上級食育アドバイザー*ベジタブル&フルーツアドバイザー*ショコラアドバイザー*環境アレルギーアドバイザー

家にある食材で簡単美味しい毎日ご飯&卵アレルギーの子供の為に卵無しで美味しいご飯♪

インスタ→https://www.instagram.com/makorin.to.penko
ナディア→https://oceans-nadia.com/user/153045

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

19/04/03

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どうしても、作りたくて…そら豆で失礼します!(笑)

kitty・yumi

どうしてもなんて嬉し過ぎる言葉超感激♡そら豆美味しそうです♡

19/04/02

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華やかで春らしいですね。子どももモリモリ食べてました!

生き猫

わぁ♪嬉しい言葉&お子さんがもりもり感激です♡レポ感謝です!

19/03/30

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綺麗な彩り♪もう春ですね(^^)もちもちとても美味しかったです♪

ちんねんさん。

もう春ですね♡美味しく食べて頂け感激!7個目レポ感謝です♡

19/03/23

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冬名残りの餅と春色が今の気候にぴったり´ω`♡6合作で明日弁も♬

☆3匹の子ぶた☆

3匹の子ぶたさん♪嬉しい言葉感激です♡いつも本当に感謝です!