オリーブ香るトマトとおまめの焼きサラダ

オリーブ香るトマトとおまめの焼きサラダ

Description

トマト×オリーブオイルが相性バツグン!お豆とパン粉の食感がアクセントの焼きサラダです。

材料 (4人分)

カゴメ ラウンドレッド(トマト)
1袋
ミックスビーンズ
50g
ピザ用チーズ
30g
カゴメトマトケチャップ
大さじ2
少々
黒こしょう
少々
【トッピング】
大さじ3
粉チーズ
大さじ1
ハーブミックスソルト
小さじ1
BOSCOエキストラバージンオリーブオイル
大さじ1
【仕上げ用】
BOSCOエキストラバージンオリーブオイル
適量

作り方

1

今回は、「カゴメ ラウンドレッド(トマト)」、「カゴメトマトケチャップ」を使います。

2

さらに「BOSCOエキストラバージンオリーブオイル」も使います。

3

ラウンドレッドはヘタ近くを横に切り落とし、中身を取り出し、ザルで果肉と汁に分ける。汁は、塩、黒こしょうを混ぜ合わせる。

4

取り出した果肉は小さく刻み、ミックスビーンズ、ピザ用チーズ、トマトケチャップと合わせる。

5

<4>を<3>に詰め、耐熱皿に並べてトースターで5分加熱する。

6

【トッピング】の材料を混ぜ合わせたものを<5>に詰め、トースターでさらに2分焼いて取り出す。

7

トマトの周りに<3>の汁を注ぎ、仕上げにBOSCOエキストラバージンオリーブオイルを回しかける。

コツ・ポイント

トースターで加熱することでトマトは柔らかくなり、食べやすくなります。豆の食感との違いも楽しめます。

このレシピの生い立ち

焼いたトマトの美味しさを味わえるアレンジレシピを作りたくて考えました。見た目もかわいく、おもてなしにもオススメです♪
レシピID : 5550522 公開日 : 19/04/19 更新日 : 19/04/21

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