白菜でかさましトロトロ麻婆豆腐

白菜でかさましトロトロ麻婆豆腐
白菜のとろみ成分で片栗粉不要!ヘルシーなのに味はしっかり麻婆豆腐です(^^)糖質制限中も安心♡節約にも♡

材料 (2人分)

豚ミンチ
150g
玉ねぎor長ネギ
50g
白菜
3枚
絹ごし豆腐
1丁
大さじ1
1/2カップ
小さじ2
味噌
大さじ1/2
醤油
小さじ2
鶏ガラスープのもと
小さじ2
大さじ1

作り方

1

ねぎと白菜はみじん切りにして、ごま油を熱したフライパンで炒める。

2

1にひき肉を入れて塩コショウ(分量外)をふり入れて、にんにく、しょうが、豆板醤を入れて少し炒める。

3

水と鶏ガラスープの素を入れてかき混ぜて一煮立ちさせる。味見して、お好みでコチュジャンを入れる。

4

酒と味噌を入れてとろみがついてきたら豆腐と醤油を入れて火を止める。

コツ・ポイント

豆板醤は焦げやすいけど、少し炒めると旨辛でおいしーよ(^^)

このレシピの生い立ち

少しだけ残った豚ミンチでメイン料理を作りたくて、冷蔵庫にあった白菜でかさまししてみました。片栗粉なしでもとろみがついて一石二鳥でした(^^)
レシピID : 5550874 公開日 : 19/03/12 更新日 : 19/03/12

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