離乳食☆お出汁☆カツオ昆布だし
ICHIMOM☆
材料
（1L分）
昆布
10g
鰹節
20g
水
1L
水(差し水)
50~100ml
作り方
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1
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昆布は濡れたキッチンペーパーで軽く拭きます。
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2
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鍋に水1Lと昆布10gを入れ、20分おきます。
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3
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20分後、火にかけ沸騰直前に昆布を取り出します。
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4
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昆布を取り出したら差し水を加え、さらに鰹節20gを入れ1分煮たらザルで濾して完成です☆
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5
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冷めたら保存容器に入れて保存してます＾＾
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コツ・ポイント
昆布は必ず沸騰直前に取り出しましょう。
えぐみが出てしまいます(>_<)
差し水は赤ちゃんにはちょっと味が濃いかな？という意味もこめて入れています。お好みで調整してください＾＾
100ml入れなくても沸騰はおさまります。
えぐみが出てしまいます(>_<)
差し水は赤ちゃんにはちょっと味が濃いかな？という意味もこめて入れています。お好みで調整してください＾＾
100ml入れなくても沸騰はおさまります。
このレシピの生い立ち
娘にも手作りの出汁を食べさせたくて作りました！
香りがとってもいいので、特に魚のペーストを伸ばすのに便利です。
臭みも気にならなくなります♡
香りがとってもいいので、特に魚のペーストを伸ばすのに便利です。
臭みも気にならなくなります♡
レシピID : 5551049
公開日 : 19/03/12
更新日 : 19/03/18
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レポ感謝です＾＾なんにでも使えるので色々お試し下さい♡♡