離乳食☆お出汁☆カツオ昆布だし
作り方
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1
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昆布は濡れたキッチンペーパーで軽く拭きます。
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2
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鍋に水1Lと昆布10gを入れ、20分おきます。
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3
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20分後、火にかけ沸騰直前に昆布を取り出します。
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4
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昆布を取り出したら差し水を加え、さらに鰹節20gを入れ1分煮たらザルで濾して完成です☆
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5
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冷めたら保存容器に入れて保存してます^^
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コツ・ポイント
昆布は必ず沸騰直前に取り出しましょう。
えぐみが出てしまいます(>_<)
差し水は赤ちゃんにはちょっと味が濃いかな?という意味もこめて入れています。お好みで調整してください^^
100ml入れなくても沸騰はおさまります。
えぐみが出てしまいます(>_<)
差し水は赤ちゃんにはちょっと味が濃いかな?という意味もこめて入れています。お好みで調整してください^^
100ml入れなくても沸騰はおさまります。
このレシピの生い立ち
娘にも手作りの出汁を食べさせたくて作りました!
香りがとってもいいので、特に魚のペーストを伸ばすのに便利です。
臭みも気にならなくなります♡
香りがとってもいいので、特に魚のペーストを伸ばすのに便利です。
臭みも気にならなくなります♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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