すっぱ~いさわやかレモンゼリー

すっぱ~いさわやかレモンゼリー
実家の畑で取れたレモンがたくさんあったのでママカフェのために作りました。

鍋ごと冷蔵庫で冷やせる容器で作ると洗いものが少なくて済みますね♪

材料 (出来上がり500cc)

粉末寒天
3g
300cc
砂糖
100g
大さじ4
100~120cc

1

鍋に水300ccと粉末寒天を入れ中火で煮とかし、1~2分ふっとうさせたら砂糖を入れ、火を止め溶かす。

2

大さじ4の水でふやかし(10分位)ゼラチンを1に入れ、余熱で溶かします

3

そのまま放置して常温になると寒天の成分で固まっています!スプーン等で崩してレモン汁を入れ冷蔵庫で1時間冷やします。

コツ・ポイント

☆レモン汁は無ければ市販の100%レモン汁で!
☆寒天の崩し具合で舌触りが楽しめるので形を残し気味がいいと思います♪

このレシピの生い立ち

レモンのゼリーが食べたいと思って探した時、ネットでヒットしたレシピがありました。でもグラニュー糖を使うとかバットに移すとかなべ底を冷やすとか…結構面倒なもので。その割に状態の説明はなくて、「え?ここで固まっちゃうの?」ってなお粗末レシピでした。今回はママカフェ参加の皆さんの要望にお答えして簡単に、わかりやすく書いてみました(笑)
レシピID : 555108 公開日 : 08/04/20 更新日 : 08/04/20

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