秋刀魚の照り焼き☆どんぶり

秋刀魚の照り焼き☆どんぶり
さんまの照り焼きを丼にしました。うな丼にも負けない美味しさです♪

材料 (4人分)

さんま
4尾
お米
2合
☆しょうゆ
大さじ5
☆砂糖
大さじ2
大さじ2
大さじ1
少々
大葉(お好みです)
10枚くらい
お好み

1

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ご飯は普通に炊いて下さい。今回はSUNTORYの南アルプス天然水で炊いています♪

2

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さんまは3枚におろしたものを用意しました。半分か食べやすい大きさに切っていただいても良いです。バットなどに並べ☆の調味料を合わせたものに10分以上漬けて置きます。

3

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フライパンに分量外のサラダ油を少量入れ温めます。その中に皮目を上にしたさんまを液をきって並べます。(調味液は後でタレにします)中火でじっくり焼きます。

4

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両面じっくり焼き、焦げ目がついたら残りの調味液をからめて仕上げます。さんまを取り出した後、水少量でタレをのばし丼にかけて下さい。食べやすい大きさに切りご飯にのせて下さい。

5

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仕上げに大葉をのせています。お好みで粉山椒も合います♪付け合せの小鉢はレシピID;555133のキュウリとなめたけのサッパリみぞれ和え♪です。ぜひご一緒にどうぞ

コツ・ポイント

いわしでも出来ますよ♪

このレシピの生い立ち

うな丼に負けない、さんまの蒲焼で勝負!! 天然水で炊いた美味しいご飯にのせてみたくなりました~♪
レシピID : 555116 公開日 : 08/04/20 更新日 : 11/10/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

18 (16人)

15/03/04

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ご飯に合うこってり~な味付けに大満足です!

qoouru

(*^^*)つくれぽくださって嬉しいです♫どうもありがとう

13/10/14

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はじめまして!秋刀魚の丼めちゃ旨でした~!ご馳走さまでした~♪

55cocokiyo

(*^^*)つくれぽくださって嬉しいです♫どうもありがとう

12/06/08

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ウマッ!皆さん絶賛なの大納得です。もう鰻買わないかも笑感謝です!

saki1010

うちは鰻最近食べてないな~泣 さんま買ってこよ笑 レポ有難う

10/08/10

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りぴです♪たれの美味しさにハマりました^v^

みっぺぴ

気に入ってもらえてとっても嬉しい♪美味しそうなつくれぽ有難う

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