ねっとり長芋とオクラ☆豚キムチ炒め♪

ねっとり長芋とオクラ☆豚キムチ炒め♪
簡単!おいしい!安い!夏はこれでしょ♪

材料 (2~3人)

オクラ
6本
1本
適宜
豚バラ
150g
キムチ
100g
適宜
塩・こしょう
少々

1

湯を沸かす(オクラを茹でる用)。オクラは塩でもんで、お湯でさっと色がつく程度にゆでる(あとで炒めるから軽く)。
長芋は、皮をむき7mmほどの厚さに切り、酢水につける。

2

フライパンに油をひき、鷹の爪を加え、豚肉を炒め、塩・こしょうで軽く味をつけ、火がとおったら、長芋、キムチを加え、強火でさっと炒める。

3

日本酒をさっとふりかけ、水分を飛ばしたら、オクラも加え、そのまま強火で、水分を飛ばし、好みで醤油を少したらせばでき上がり!
ごま油を仕上げに少し入れてもおいしいですよ!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 55512 公開日 : 02/05/30 更新日 : 02/06/05

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