里芋消費!砂糖不使用~甘麹とゴマ和え

里芋消費!砂糖不使用~甘麹とゴマ和え

Description

煮物よりヘルシー!美味しくてお腹にもたまります☆

材料

里芋
350g(~500g)
☆甘麹
100g
☆醤油
大さじ2
☆かつお節
ひとつかみ~
大さじ2

作り方

1

里芋を皮ごと塩ゆでする

2

火が通ったら少し冷まして皮を剥く。ペロンと簡単にむけます。

3

☆のタレの材料を全て混ぜてから、里芋と和える
お好みで里芋をマッシュしても◎

コツ・ポイント

ゴマとかつお節は分量より多めに入れても美味しいです。ほうれん草和えるのもオススメです。

このレシピの生い立ち

この和えダレは元々水菜やほうれん草を和える時に使っていたのですが、大量の里芋があったのであえてみました。
レシピID : 5551234 公開日 : 19/03/12 更新日 : 19/03/13

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