ささみ団子春雨スープ
ともママ☆★
作り方
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1
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ささみの筋を取り、包丁でたたく。
筋の端をキッチンペーパーで掴んで、フォークでぐっと押し、引っぱるときれいにとれます。
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2
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ボールに、ささみ、醤油、しょうが、卵、塩こしょうを入れよく混ぜる。最後に片栗粉を入れて混ぜる。
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3
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鍋に水、鶏がらスープ、塩を入れて火にかけ、その間に野菜を切り、沸騰したら、切った野菜を入れる。←団子の後でもOK
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4
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野菜に火が通りきる前に、ささみ団子をいれる。
スプーン2つ使って丸くするといれやすいですよ(^^)
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5
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アクが出たらすくう。
(写真は野菜後入れの時です)
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6
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春雨を入れて柔らかくなったら完成★
仕上げにネギをいれても(^^)
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コツ・ポイント
ささみは筋を取って細かくたたくと、柔らかく仕上がります(*^^*)
このレシピの生い立ち
ささみが余っていたので、いつもと違う使い方をしよう！と作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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